植物の話
花びらの根元に網目模様がある？アヤメ・ハナショウブ・カキツバタを模様と色で見分ける方法
アヤメとハナショウブ、どちらがどっち？見分け方とは アヤメとハナショウブの見分け方 こんな経験はないだろうか？5月の初めころに公園や植物園に出かけると、美しい花が咲いている。 さらに6月初めに行くと、5月に見た花とそっく […]
かつては実の中に種がぎっしり？身近なバナナが突然変異で「種なし」になった理由
なぜ種なしフルーツがあるのか？種無しフルーツが出来たワケ 突然変異で生まれたバナナは、3倍体なので種子を作らない バナナは熱帯アジアが原産地です。そこで育つバナナには、最初は実の中に種子がぎっしり詰まっていましたが、ある […]
黄色のバナナは輸入禁止？店に並ぶバナナが「緑色」で日本に届く意外な理由
果実が成熟するのはなぜ？バナナが緑から黄色へ変わるように果実が成熟する時に出るホルモンとは 成熟のときに出る植物ホルモンのエチレンの力 バナナは輸入時、濃い緑色をしています。黄色のバナナには産地にいる農業害虫が寄生しやす […]
常緑樹が冬でも枯れない理由は？糖が増える仕組みと寒じめ野菜の秘密
常緑植物は冬でもなぜ緑のまま？冬の厳しい寒さの中でも常緑植物が青々とした葉を見せるワケ 冬に向かって増える物質があるので、枯れない 冬の厳しい寒さの中で、枯れもせず落葉もしないで青々とした葉を見せる植物は常緑樹（常緑植物 […]
植物の驚くべき仕組み｜眼がなくても光を感じる理由と動物との決定的な違い
植物は何かを感じている？動物のように眼/ 耳/鼻など無い植物の環境の変化を知る術とは たとえば眼がなくても光を感じることができる 植物はどこかに一度根を下ろすと、移動できませんから、刻々と変わる環境の変化に対応していかな […]
【みかんの白い筋】名前はアルベド！栄養効果と「実は毛を食べている」驚きの正体
取る派？取らない派？取って捨てたら損するかも！？ミカンの白い筋の正体とは 取って捨てたら損するかも―― 白い筋の深い話 ミカンのオレンジ色の皮はフラベド（外果皮）、ミカンをむいて最初に目にする白い筋はアルベド（中果皮）と […]
【コーヒー・紅茶・緑茶】健康効果で選ぶならどれ？カフェインの違いと安全な摂取量
コーヒーや紅茶等に含まれる若干のリスクはあるがダイエットや生活習慣病の予防にもなる成分とは 共通項はカフェインだが健康効果、栄養面ではどれがおすすめか 植物由来の嗜好飲料であるコーヒー、紅茶、緑茶などの健康効果がよく取り […]
【接ぎ木栽培の仕組み】実は日本が発明？野菜の接ぎ木の歴史やメリットを解説
スイカはカボチャの根で育つって本当？ 野菜の接ぎ木栽培は日本の発明 ブドウやリンゴなど果樹の接ぎ木は、古代ギリシア時代より果実の香りや色、味を改良する栽培技術として広く用いられ、日本でも昔から、篤農家（とくのうか）が接ぎ […]
【1日350g】野菜不足を解消する簡単な目安！サプリで補えない驚きの健康効果【図解 植物の話】
1人1日の平均的な野菜摂取量は295gほど…1日350g以上必要なワケ 賢く食べれば、健康増進と生活習慣病などの予防になる 野菜にはビタミン・ミネラル・食物繊維など、体の調子を整え、体の機能を正常に維持する大切な栄養素が […]
なぜ刺身につまやガリが付くの？江戸時代から続く「抗菌と防腐」のすごい知恵【図解 植物の話】
刺身に添える花はただの飾り？寿司や刺身のセットに添える花やシソの葉の効果とは 刺身のつまは、祖先伝来の抗菌の知恵 スーパーなどで、刺身セットや握りずしセットを買うと、千切りダイコンやシソの葉がついています。場合によっては […]
花の女王はバラ、では“雑草の女王”は？誰もが一度は見たことのある嫌われ者の正体
花の女王はバラ。では雑草の女王は？ 庭や畑の嫌われ者、メヒシバ 雑草という言葉には、打たれ強くへこたれない強い植物というイメージがあります。しかし実際は、ほかの植物との競争に弱く、森林のように競争に強い植物が多いところに […]
ソメイヨシノが一斉に咲く理由はクローンだから？最新DNA分析で判明した150年目の真実【図解 植物の話】
「染井吉野」はなぜ一斉に咲く？ クローン植物だから、性質や成長のしかたが同じ 世界（といっても北半球の温帯地域）には、およそ100種の桜の野生種があり、その1割の10種が日本の野生種です。日本ではこの10種からの変種が1 […]