いつもの料理がやせおかずに！？脂肪燃焼『しょうがオイル』

年齢に伴って、お腹まわりに脂肪がついてくるのは、ある程度は自然なことです。でも、「若い頃は、もう少しくびれがあったのに……」と悩んでいるなら、脂肪燃焼効果抜群の、最強のやせ調味料「しょうがオイル」をつくりましょう。

材料は、しょうがとエクストラバージンオリーブオイルだけ。たっぷりのしょうがを皮ごとすりおろします。温めたオリーブオイルに入れて、約1分加熱すればOKです。

しょうがの辛み成分ジンゲロンは、エネルギーの代謝を盛んにする働きがあります。体に蓄積した脂肪をめらめら燃やしてくれるのです。一方、しょうがの香り成分ショウガオールは、抗酸化作用を持っていて、シミや老化を防ぐ若返り効果や、がんを予防する効果もあります。

手づくりしたしょうがオイルは、炒めものをつくるときの炒め油の代わりに使ってみましょう。それだけで、いつもの炒めものがダイエットメニューに大変身。ショウガオールは、加熱することでつくられるので、炒めものにはうってつけ。しょうがの脂肪燃焼効果がますますアップします。もちろん辛みが苦手でなければドレッシングやたれにしても◎。清潔なビンに入れて冷蔵庫で保存すれば、1カ月ほど日持ちするので、常備しておきたい自家製ダイエット調味料です。毎日何か1品にしょうがオイルを使えば、ツヤ肌とくびれが戻ってきます。

しょうがのすごいパワー

しょうがには体にうれしい効果がたくさん詰まっています。毎日の習慣にすればきっと体が変わるはず！

生しょうがに含まれる成分：ジンゲロール
→血行促進、アンチエイジング、冷え性改善、免疫力アップなどの効果がある

＜加熱＞

辛み成分：ジンゲロン
→脂肪燃焼効果、エネルギー代謝を盛んにする、血行促進

香り成分：ショウガオール
→より体を温める、抗酸化作用、免疫力アップ効果がある

かけるだけで「やせるおかず」に変わる

しょうがオイルは脂肪燃焼効果が高い調味料なので、毎日の料理に積極的に使いましょう。

・エクストラバージンオリーブオイルのオレイン酸にも、便秘改善、腹ぺた効果が
・しょうがパワーとオイルのビタミンEで若返る！

材料（作りやすい分量）

しょうが（皮つき）のすりおろし ……100g
エクストラバージンオリーブオイル ……100㎖

作り方

1. オリーブオイルをフライパンに入れて中火で温める。
2. 細かな泡が立ったら弱火にしてしょうがを加え、1分ほどヘラで混ぜる。
3. ビンに入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。1カ月ほど日持ちします。

おすすめの食べ方

●冷奴にのせる・スープ・汁もの（みそ汁、わかめのカップスープなど）に入れる
●カツオ・イワシ・アジの刺し身にかける
●パスタソースとして使う
●パンやバゲットにぬる
P.21も参照

【出典】『1週間で勝手に-10歳若返る体になるすごい方法』著：管理栄養士 菊池 真由子