たんぱく質や鉄分で成長をサポート！体と脳の土台をつくる必須栄養素の役割【一生モノの体を戦略的につくる 伸びごはん】

この栄養素で「成長スイッチ」を押す！

　エネルギーが足りていても、材料が不足していれば成長は進みません。体と脳をつくるには、「量（カロリー）」だけでなく「質（さまざまな栄養素）」が必要です。

　まずは「たんぱく質」です。筋肉や骨の材料になるだけでなく、血液、免疫細胞、ホルモン、酵素、神経伝達物質の原料となり、体の機能を支えています。皮膚や粘膜といったバリア機能もたんぱく質からつくられます。不足すれば感染症にかかりやすくなり、回復も遅れます。たんぱく質は体をつくる土台であり、体調を整える基盤です。

　次に「鉄」です。鉄は酸素を全身に運ぶヘモグロビンの材料です。酸素が不足すれば、筋肉も脳も本来の力を発揮できません。不足すると疲れやすくなり、集中力や持久力が低下します。成長期の子どもでは1日およそ10㎎前後が目安です。ただし、鉄の吸収率は約10％といわれており、効率よく吸収させる工夫が重要です。

　「カルシウム」と「ビタミンD」は骨の形成に欠かせません。カルシウムは骨の材料となり、ビタミンDはその吸収を助けます。ビタミンDは免疫の調整にも関与し、体を守る力も支えています。

　そして「亜鉛」です。亜鉛は細胞分裂やたんぱく質合成に関わり、骨の成長を支えます。また、成長ホルモンの分泌や働きを助ける役割も担っているため、不足すると成長ホルモンの力を十分に活かせません。また、亜鉛不足はイライラや不安を招き、メンタルにも影響を及ぼします。そのほか、横断的に必要な「ビタミン・ミネラル類」、集中力アップにつながる「DHA」なども欠かせません。

栄養が「伸びる力」をつくる！

【出典】『一生モノの体を戦略的につくる 伸びごはん』著：沼倉裕堅 ／ 監修：藤原朋未 ／ イラスト：カヤヒロヤ

【著者紹介】
沼倉裕堅（ぬまくら・ひろかた）
医師、SBC 整形外科クリニック 西新宿本院 院長。東北大学医学部卒業。湘南藤沢徳洲会病院にて研修中、「仮骨延長法」に出会い、身長治療の道を志す。スカイ整形外科クリニックで整形外科医として経験を積んだ後、SBCメディカルグループに参画。現在はSBC整形外科クリニック西新宿本院の院長として、成長期のお子さんや、将来を案ずる保護者と向き合い、「のびのび先生」の愛称でも親しまれている。体の成長に悩むすべての方に対し、最適な選択肢を提示する医療を信条とする。専門分野は身長治療および整形外科一般。