『胃もたれを解消する』しじみとキャベツとたたき長いものみそ汁

ぶりと大根のゆずこしょう風味みそ汁

効果：胃もたれ解消
脂質：5.7g
カロリー：71kcal

＜材料＞(2人分)
しじみ(砂抜き済み) …200g
キャベツ………2枚
長いも…………100g
水………………3カップ
みそ……大さじ2 1⁄2

＜作り方＞
【１】しじみは殻をよく洗う。キャベツは大きめのざく切りにする。長いもはポリ袋に入れ、細かくたたく。
【２】鍋に水、しじみ、キャベツを入れ、ふたをして火にかける。沸騰したら弱火にして、キャベツが柔らかくなるまで煮る。
【3】みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせたら火を止めて長いもを加える。

消化のよい食材で弱った胃をケア

キャベツに含まれるキャベジンには、胃の粘膜を修復します。シジミに含まれる肝機能を高めるタウリンも効果的。また、やまいものような繊維が少ない食材選びが必要ですが、糖質が多めの食材なので使いすぎには気を付けましょう。

【書誌情報】
『魔法のダイエットみそ汁』
監修：江部康二

1日1回食べるだけ!医師が教えるダイエットみそ汁を大公開!家庭の食卓ではお馴染みのみそ汁ですが、実は材料や食べ方を変えるだけで立派なダイエット食に早変わりします!本書では、糖質制限の第一人者である医師を監修に1日1食食べるだけの“魔法のみそ汁”の作り方をご紹介します!一度作れば何度も使える“魔法のみそ”を使用し、手軽に作れて1食で大満足なみそ汁をバリエーション豊富に掲載します!ボリューム満点、栄養満点なのでダイエットにも日々の健康にも役立つ一冊です!