血管と血液をいたわる8つの食材！買い物で迷ったら『オサカナスキヤネ』【老けない人がやっている最強の血管・血液になるすごい習慣】

【血管・血液食材】血管・血液にいい食材「オサカナスキヤネ」

買い物で迷ったらこの８食品を思い出す

　血管と血液をいたわる食事は、特別な食材を探すことではありません。毎日の買い物や食卓で選びやすい食品を、思い出しやすい形で覚えておくことが大切です。その目印になるのが「オサカナスキヤネ」です。「オ」はお茶、「サ」は魚、「カ」は海藻、「ナ」は納豆、「ス」は酢、「キ」はきのこ、「ヤ」は野菜、「ネ」はねぎ類。どれもスーパーで手に取りやすく、日々の食卓に取り入れやすい食品です。

　ただし、一度に全部そろえる必要はありません。まずは、毎日の食卓の中で置き換えやすいものから考えます。飲み物は甘い飲料ではなくお茶にする、肉が続いたら魚を選ぶ、汁物や副菜に海藻やきのこを足す。納豆は一品として加えやすく、酢やねぎ類は調味料や薬味として使いやすい食品です。食卓の場面ごとに取り入れ方を決めると、無理なく続けられます。

　これらの食品には、血管と血液のために意識したい成分が含まれています。お茶の茶カテキン、魚のDHA・EPA、海藻やきのこ、野菜に含まれる食物繊維、納豆特有の成分、酢に含まれる酢酸、ねぎ類の香り成分など、働きはそれぞれ異なります。ひとつの食品だけに頼るのではなく、いくつかを組み合わせて食卓に入れることが大切です。

　体にいい食品を細かく覚えようとすると、続けるのが難しくなります。大切なのは、完璧にそろえることではなく、今日の食卓で足せるものをひとつ見つけることです。買い物や献立で迷ったとき、この8食品を思い出せれば、血管と血液をいたわる食べ方がぐっと始めやすくなります。身近な食品を選び直すことが、毎日の食事を変える入口になります。

オサカナスキヤネ早見表

【出典】『老けない人がやっている最強の血管・血液になるすごい習慣』著：栗原毅、栗原丈徳

【著者プロフィール】
栗原 毅 （くりはら・たけし）栗原クリニック東京・日本橋 院長
1951年、新潟県生まれ。北里大学医学部卒業。前東京女子医科大学教授、前慶應義塾大学大学院教授。現在は栗原クリニック東京・日本橋の院長を務める。日本肝臓学会肝臓専門医。治療だけでなく予防にも力を入れている。血液サラサラの提唱者のひとり。『ズボラでもラクラク！内臓脂肪がスルッと落ちる自宅でできる超悪玉コレステロールも減らす名医のワザ』（三笠書房）、『1週間で勝手に痩せていく体になるすごい方法』（日本文芸社）など、著書・監修書多数。
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栗原丈徳 （くりはら・たけのり）栗原ヘルスケア研究所 所長
1982年、東京都生まれ。歯科医師。鶴見大学歯学部卒業。慶應義塾大学大学院政策・メディア研究科中退。日本抗加齢医学会、日本咀嚼学会、日本摂食嚥下リハビリテーション学会などの会員。「予防歯科」「食と健康」をテーマに活動をしている。特に「口の健康と全身疾患との関連性」について大学や介護施設などで積極的に講演も行っている。