書籍
料理にココナッツオイルはあり？なし？【図解 脂質の話】
中鎖脂肪酸で注目されたが… ダイエット向きの脂質として一時注目されたのが、ココヤシの実から抽出した脂であるココナッツオイルです。 ココナッツオイルの特徴は、植物性油脂としては珍しく常温で固体の脂であることが挙げられます。 […]
ドイツ原産/リースリングの特徴・地理・テイスティングにおすすめのワインを紹介【一生に一冊はもっておきたいワインの教科書】
リースリング/ドイツ原産 ドイツを代表する品種の王様。中世以降、ヨーロッパ各地のドイツ語圏で栽培されてきた。現在では世界各国で栽培され、その実力を生かしてさまざまなスタイルのワイン醸造に用いられている。リンゴ酸が非常に豊 […]
「フレーミング」とは何かを高島誠が解説！プロ野球でも話題の捕球技術【革新的守備・走塁パフォーマンス】
フレーミングとは何か？ ストライクゾーンに来た球をストライクと判定してもらう捕球技術 近年、捕手の「フレーミング」というキャッチング技術がよく語られるようになりました。英語では「Framing」と表記され、「Frame（ […]
ソーヴィニョン・ブランの特徴・地理・テイスティングにおすすめのワインを紹介【一生に一冊はもっておきたいワインの教科書】
ソーヴィニョン・ブラン/フランス原産 フランス中部を代表する香りが豊かな品種。原産地はフランスのロワール渓谷地方。1970年代のカリフォルニアでロバート・モンダヴィにより、「フュメ・ブラン」、すなわち「スモーキーな風味の […]
オリーブオイルの〝エクストラバージン〟って何が違うの？【図解 脂質の話】
品質の優れたエクストラバージン オメガ９系の油として代表的なオリーブオイルには、一部に「エクストラバージン」と呼ばれるものがあります。なんだかスペシャルな感じで体にも良さそうに思えますよね。一般的には、オリーブオイルには […]
高島誠が教える変化する打球を見極める練習法を紹介！スピンアクシスボールを使ったノックのやり方【革新的守備・走塁パフォーマンス】
“打球は変化する〟ことを理解しよう ボールのどこを打つかで打球にかかる回転は変わる プロ野球の一流打者は、打ちたい打球をイメージしてボールとコンタクトする場所を狙い分けると言います。細かく分けると、ボールは上、下、外、内 […]
シャルドネの特徴・地理・テイスティングにおすすめのワインを紹介【一生に一冊はもっておきたいワインの教科書】
白ブドウ品種のワイン 白ワインの多様さを象徴する１つがブドウ品種。果皮の色は黄緑から黄金色と薄く、特徴的なアロマは口に含んだときに独特な感覚をもたらす。そのほか、ブドウが栽培される地域の気候や土壌、醸造や熟成といった要素 […]
高島誠が教えるグローブのはめ方/使い方を紹介！グローブを動かせる範囲も解説【革新的守備・走塁パフォーマンス】
グローブのはめ方 グローブには5本の指に対してそれぞれ差し込む箇所が設計されているが、小指に2本（小指、薬指）を入れたほうが操作しやすくなる型もある。その場合、いわゆる“コユニ”のほうが動かしやすくなり、シングルキャッチ […]
ますこえりさん『ガラスペンとインクでなぞる 四季色ノスタルジー』出版記念フェア開催中＠東京
先月刊行された書籍『ガラスペンとインクでなぞる 四季色ノスタルジー』の発売を記念して、東京・調布の「本とコーヒーtegamisha」にて出版記念フェアを開催中です。 本書の表紙カバーを飾る「花冠の少女」の原画をはじめ、本 […]
高島誠が教えるグローブの選び方を紹介！外崎修汰/源田壮亮/今宮健太が愛用する“コユニ”仕様のグローブとは！？【革新的守備・走塁パフォーマンス】
グローブはどう選ぶ？ 近年のトレンドは操作性の高い”コユニ” 野手にとって“相棒”とも言えるグローブを選ぶ際、どういう基準で決めていますか？ 憧れの選手が使っているとか、好きなメーカーだからなど、 […]
最近よく聞く「オメガ３系の油」って何がいいの？【図解 脂質の話】
油選びに重要な「オメガ○系」 油に関して「オメガ○系」という言葉を聞いたことがないでしょうか？ これは脂肪酸のうち不飽和脂肪酸を特徴の違いから種類分けした呼び名です。同じ不飽和脂肪酸でも「オメガ○系」ごとに体への作用が全 […]
あなたが1日に摂っていい油の量とは？【図解 脂質の話】
免疫機能強化には睡眠が不可欠 私たちは脂質を摂らないと生きていけません。ですが、やみくもに脂質を摂ると体内で余ってしまい、体脂肪が増えて太る原因となります。脂質は適正な量を摂ることが大事なのです。どれくらい脂質を摂ればい […]