「ご飯は甘くないから大丈夫」は勘違い！血液が流れにくくなる「糖質」とはなにか【老けない人がやっている最強の血管・血液になるすごい習慣】

白米・パンが好きな人は要注意！

甘いものだけでなく主食の糖質にも注意

　ドロドロ血液を招く原因のひとつが、糖の摂りすぎです。糖と聞くと甘いお菓子を思い浮かべますが、白米やパン、麺類などの主食にも糖質は含まれます。

　糖は体を動かす燃料になる大切な栄養素です。しかし血液中に糖が多い高血糖の状態では、血液がネバネバとしたハチミツのようになるとされています。つまり、糖を摂りすぎてしまうと、血液を流れにくくする原因になってしまうのです。

　血液の中でも、変化が起こりやすいのが赤血球です。通常の赤血球は、細長くなったり平たくなったりと形を変えながら、細い血管を通り抜けます。糖の影響で赤血球のしなやかさが失われると、硬くなり形を変えにくくなります。

　硬くなった赤血球は、血管の内側に引っかかったり、細い血管を通り抜けにくくなります。

　白米やパン、麺類、甘いものの食べ方を見直すことが、ネバネバ血液に気づく入口になります。

【出典】『老けない人がやっている最強の血管・血液になるすごい習慣』著：栗原毅、栗原丈徳

【著者プロフィール】
栗原 毅 （くりはら・たけし）栗原クリニック東京・日本橋 院長
1951年、新潟県生まれ。北里大学医学部卒業。前東京女子医科大学教授、前慶應義塾大学大学院教授。現在は栗原クリニック東京・日本橋の院長を務める。日本肝臓学会肝臓専門医。治療だけでなく予防にも力を入れている。血液サラサラの提唱者のひとり。『ズボラでもラクラク！内臓脂肪がスルッと落ちる自宅でできる超悪玉コレステロールも減らす名医のワザ』（三笠書房）、『1週間で勝手に痩せていく体になるすごい方法』（日本文芸社）など、著書・監修書多数。
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栗原丈徳 （くりはら・たけのり）栗原ヘルスケア研究所 所長
1982年、東京都生まれ。歯科医師。鶴見大学歯学部卒業。慶應義塾大学大学院政策・メディア研究科中退。日本抗加齢医学会、日本咀嚼学会、日本摂食嚥下リハビリテーション学会などの会員。「予防歯科」「食と健康」をテーマに活動をしている。特に「口の健康と全身疾患との関連性」について大学や介護施設などで積極的に講演も行っている。