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明日できる調理術！ トースターを使わず最強に美味しいパンを焼く方法とは！？【眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話/鳥羽周作】
〈鳥羽流〉自宅でできる最強においしくなる料理の技術「フライパンで焼くトーストは驚くほど香ばしい」 火との接地面が味を決める トーストと言えば、オーブントースターを思い浮かべる人が多いでしょう。しかし家庭で香ばしいパンを食 […]
印刷物の文字の大きさはどう決める？ デザイン初心者必見の実践ルール【瞬解！ デザイン用語図鑑】
【レイアウト- その他要素】「単位」 デザイン制作においてよく使う単位をまとめました。 ポイント（pt） 文字サイズに一番使用される単位。5pt 以下の文字サイズは印刷するとつぶれる恐れがあるため注意が必要です。読み手の […]
日本の海が育む輝き！世界でも人気な日本産の宝石とは？【宝石・ジュエリー図鑑】
世界でも人気！独特の美しさ 日本産の宝石 パールとコーラル 宝石の多くは、海外でとれるものが多いですが、日本でも昔からジェダイトやアンバーなどの原石をとることができました。また、独特の美しさをもつ品質のよい日本産のパール […]
２日目のカレーはおいしい！ でもあたため過ぎると逆効果なワケ【図解 料理の話／鳥羽周作】
〈鳥羽流〉素材のおいしさが最大限引き立つ料理の時間術「カレーやシチュー、おでんは翌日に煮込みすぎない」 火を入れる“止めどころ”が翌日を決める カレーやシチューを、2、3日分まとめてつくる人は多いのではないでしょうか。そ […]
筋トレしてもムキムキになれない人必見！筋肉増量に「プロテイン」が必要な理由【新脂肪肝 代謝復活ダイエット】
たんぱく質が足りないときはプロテイン製品で補給する たんぱく質が不足すると筋肉は増えない 筋トレだけでは筋肉は増えません。これまでも述べてきたように、筋肉量を維持し、さらに増やしていくためには「たんぱく質」が必要です。た […]
可読性向上に不可欠な「禁則処理」と「ぶら下がり」とは？【瞬解！ デザイン用語図鑑】
【レイアウト- 文字配置／その他要素】「禁則処理（きんそくしょり）」 文章の組版において、行頭や行末に特定の文字が配置されないように調整する処理のこと。 禁則処理には、・行頭禁則・行末禁則・分離禁則の３つのルールがあり、 […]
「フンコロガシ」という呼び名の宝石も!? 有名な世界のジュエリーたち【宝石・ジュエリー図鑑】
物語とともに受けつがれる 有名な世界のジュエリーたち 宝石をふんだんに使ったジュエリーは、昔から国をおさめる立場の人たちが、権力や富、地位などのシンボルとして使ってきました。まばゆく輝くジュエリーを身につける姿を人々に見 […]
なぜたんぱく質を摂るには”肉”が良いのか？ 効率よく痩せるためのたんぱく質のとり入れ方とは！？【新脂肪肝 代謝復活ダイエット】
大豆製品よりも肉・魚を意識して食べる 効率よく体にとり込みアルブミン値もアップ たんぱく質には、肉や魚、卵、乳製品などの動物性たんぱく質と、大豆製品などの植物性たんぱく質の2種類があります。どちらを多めにとりたいかという […]
食べ終わるまでおいしいパスタをつくるには”太さ”が重要なワケ【眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話】
家庭でパスタをゆでるなら1.7mm以上が断然おすすめ 太さが“食べ終わるまでのおいしさ”を決める お店で出てくるコース料理のパスタは一皿30〜50g程度で、数口で食べ終わります。一方、家庭では100〜150gをゆでるのが […]
「、」や「。」…デザインでは記号を何と呼ぶか知ってる？【瞬解！ デザイン用語図鑑】
【レイアウト- フォント】「約物（やくもの）」 文章を区切る句読点やカッコ類、数学記号、商用記号など、文字組版で使用する記号類の総称。 【レイアウト- フォント】「異体字（いたいじ）」 意味や読み方が同じ漢字で、標準的な […]
マリー・アントワネットが所持していた「世界最大級のブルーダイヤモンド」とは！？【宝石・ジュエリー図鑑】
ファッションリーダーとともに プリンセスとジュエリー 美しい宝石は、歴史上の女王やプリンセスたちにも愛されてきました。当時の彼女たちは、流行を生み出すファッションリーダー、現在でいうところのインフルエンサーともいえる存 […]
魚は水分コントロールで変わる！ 白身魚と青魚でも違う調理方法とは!?【眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話/鳥羽周作】
〈鳥羽流〉素材のおいしさが最大限引き立つ料理の時間術「魚は水分を抜くか残すかの時間勝負」 焼き上げの時間配分が魚料理を決める 魚料理でもっとも重要なのは「水分をどう扱うか」という点です。魚は肉に比べて身がやわらかく、加熱 […]