健康
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細胞を老化から守る「ビタミンE」が豊富な最高の若返り食材とは？【栄養素の話】
ビタミンEの抗酸化作用で血液サラサラ 人間の細胞を酸化させ、老化を促進する「活性酸素」から体を守り、病気や老化を防ぐ力を「抗酸化作用」といいます。そしてビタミンのなかでも、特に優れた抗酸化作用を持っているのが「ビタミンE […]
知っておきたいカラダの知識！血液の成分って何？【図解 病理学の話】
酸素や栄養分を運び、老廃物を回収する 血液とは、体の中を網の目のように巡る血管の中を循環し、生命の維持に関する大切な働きをします。 体内を循環する血液の量は、個人差はありますがおよそ体重の13分の１とされていて、「細胞成 […]
緑黄色野菜の栄養吸収力を格段にUPさせる魔法の調理方法とは？【栄養素の話】
目と粘膜に作用する「ビタミンA」 うなぎやレバーなどの動物性食品に含まれる「レチノール」や、緑黄色野菜に含まれる「β -カロテン」（体内でレチノールへと変換される）から摂取できる「ビタミンA」。油に溶けやすい「脂溶性ビタ […]
脳卒中や心臓病、がんを発症するリスクが高まる改善すべき食習慣とは！？【一生太らない生活】
肥満は何がよくない？ メタボや生活習慣病と診断されると、死に至る病へと進行する可能性が高まるからよくありません。メタボも生活習慣病もどちらも出発点は、食べ過ぎ、飲み過ぎ、偏った食事などの食習慣です。そこにプラスして、スト […]
医療の最先端！進むiPS細胞の臨床研究とは？iPS細胞とES細胞の違いって？【図解 病理学の話】
iPS細胞とES細胞の違いを知る 「ｉＰＳ細胞」を開発した山中伸弥教授は２０１２年、ノーベル生理学・医学賞を受賞しました。 iPS細胞とは、日本語では「人工多能性幹細胞」といいます。「多能性」とは、いろいろな細胞になれる […]
健康にいいのは分かっているけど「ビタミン」って何の役に立つの？【栄養素の話】
ほかの栄養素の機能をがっちりサポート 「ビタミン」の役割をひと言で表すなら、「縁の下の力持ち」がふさわしいでしょう。炭水化物、脂質、たんぱく質の三大栄養素のように、直接エネルギー源になったり、体の組織をつくる材料になった […]
肥満は何がよくない？太っている人はどうして病気になりやすいのか？【一生太らない生活】
肥満は何がよくない？ より多くの方が安心して断食に取り組めるようにしたい。僕がこの思いを強く持っている理由の一つに、一人でも多くの人が健康長寿をまっとうできる世の中にしたい、という気持ちがあります。 日本は長寿国だと言わ […]
夢の長寿遺伝子があるってホント？最近よく聞く「線虫」ってなに？【図解 病理学の話】
腹７分目が健康寿命を延ばす 生物には、ほ乳類や昆虫から、単細胞のような下等生物と、さまざま存在していますが、すべてに共通した生命現象があります。それが老化現象です。 老化研究では、体長が1mmくらいの１０００個ほどしか体 […]
食べるもので腸内環境が変わる！便が臭いのは腸が悪玉菌だらけだから？【栄養素の話】
善玉菌を増やして腸内環境を良好に 便は単に食べ物の残りカスが集まったものではありません。健康な人の場合、便の７～8割が水分で、残り2～３割を腸内細菌とその死骸、腸からはがれた粘膜、そして食べ物の残りカスが占めています。 […]
ストレスが溜まると甘いものを欲してしまうのはどうしてなのか？【一生太らない生活】
「ストレスが溜まると甘いものを欲しちゃうんです！」 強いストレスを感じたときに、砂糖入りのカフェオレを飲みたくなったり、シュークリームに手が伸びてしまったり、猛烈に甘いものがほしくなることがありますが、これは、甘いものを […]
今注目のがんの進行を止めることができる細胞とは？テロメアの長さが細胞の老化を示す？【図解 病理学の話】
細胞の老化を止める酵素、テロメラーゼ 細胞の再生能力は修復と再生だけでなく、人の寿命にも関わっています。老化は組織の再生能力が加齢とともに衰えてくる現象ですが、再生能力がなくなれば、個々の細胞だけでなく、体にも寿命がきま […]
腸内環境を保ち最高の状態に保ってくれる食物繊維とは？【栄養素の話】
便通をスムーズにして腸をきれいに 食べ物に含まれる炭水化物のうち、糖質以外のものが「食物繊維」です。体内で担う働きの重要性から、五大栄養素に次ぐ「第六の栄養素」と呼ばれることもあります。食物繊維はそれぞれの性質によって、 […]