健康
健康に関する記事一覧ページ。ダイエット、栄養・食事、運動法、睡眠改善、生活習慣病対策など、毎日の暮らしを健やかにする最新情報を幅広く紹介。健康維持や体調管理に役立つ記事をまとめてチェックできます。
身体を「サビ」から守る働きをする栄養素とは！？
身体を「サビ」から守り、細胞の老化を防ぐ!：ビタミンE ビタミンEには、身体を「サビ」から守る働きがあります。 この「サビ」は「酸化」といわれているもので、金属がサビてボロボロになるのと同様、人間の […]
魚嫌いさんもご飯がすすむ！絶品「秋刀魚のおかか煮」
秋刀魚のおかか煮 甘辛く醤油で煮てから、最後に鰹節をたっぷりまぶします。だしが不要の便利な調理法です。 ＜材料＞作りやすい分量 秋刀魚…3尾 A 酒、醬油、みりん…各カップ きび砂糖…大さじ1 米酢…小さじ1 […]
塩焼きよりお刺身よりおいしい！？「秋刀魚の食べ方」新定番！
秋刀魚のオイル煮 美味しく七変化する秋刀魚の魔法 秋刀魚はオイルで煮込む前に、白ワインとビネガーで１時間ほどマリネしておくと、臭みが消えて身が締まり、煮崩れもしにくくなります。 ＜材料＞ 秋刀魚 … 3尾 塩 … 大さじ […]
骨や歯の材料となるカルシウムのサポートする栄養素とは！？
骨や歯を強くするカルシウムをサポート!：ビタミンD ビタミンDは全部で6種類(D2〜D7)ありますが、食べ物から摂取できるのはD2とD3。 人間の身体にとって重要なビタミンDは、このふたつだといわれていま […]
妊娠初期はとり過ぎに注意の栄養素とは！？
妊娠初期はとり過ぎに注意が必要!：ビタミンA ビタミンAには、動物性食品に多く含まれる「レチノール」と、緑黄色野菜に多く含まれる「βカロテン」があります。 いずれも油に溶けるので、炒めたり揚げたりすると吸収 […]
消化されない腸の健康を保つ栄養素とは！？
消化されずに体内を移動し、腸の健康を保つ!：食物繊維 食物繊維は炭水化物のうち、糖質でないものを指します。 ごく一部が大腸でエネルギーになるだけで、ほとんどが消化されずに排出されます。 水分を吸収し […]
どんな栄養素よりも素早くエネルギーをつくり出す栄養素とは！？
どんな栄養素よりも早く身体や脳のエネルギーに!：糖質 糖質は、炭素と酸素、水素が結びついた化合物です。 どんな栄養素よりも素早くエネルギーをつくり出すことができるのが特徴のひとつ。 また構造によって単 […]
少量で多くのエネルギーを生む栄養素とは！？
体内で最大のエネルギー源！細胞膜の原料にもなる：脂質 脂質は、少量で多くのエネルギーを生む最大のエネルギー源。 体内に蓄えられ、非常時のエネルギー源としても役立ちます。 中性脂肪などの「単純脂質」、糖脂質や […]
コンビニの定番は低糖質アイテムの宝箱！【糖質の話】
困った時のメニュー選び〜コンビニ編〜 多くの食品があるので、上手くチョイスすればお腹も満足! 会社帰りやお昼休みに利用するコンビニは、ジュースやお菓子の誘惑も多い場所です。でもそんな人たちも、次にあげるポイ […]
身体の約2割を占める毎日摂るべき栄養素とは！？
身体の約2割を占める毎日とりたい栄養素：たんぱく質 たんぱく質は、わずか20種類のアミノ酸の組み合わせにより10万種類以上つくられ、私たちの身体を構成しています。 人の身体の約2割はたんぱく質でできており、欠か […]
コンビニ定番のおでんは糖質オフ具材の宝庫！【糖質の話】
困った時のメニュー選び〜コンビニ編〜 多くの食品があるので、上手くチョイスすればお腹も満足! 会社帰りやお昼休みに利用するコンビニは、ジュースやお菓子の誘惑も多い場所です。でもそんな人たちも、次にあげるポイ […]
子供の成長時期に合わせて食事に気を配る！
0〜18歳の成長期は身体の基礎をつくる 成長期は、乳幼児期(0〜5歳)、学童期(6〜11歳)、思春期(12〜18歳)に分けられます。 乳幼児期は、食習慣の基礎を身につけるとき。 主食・主菜・副菜がそろった食事を心がけ […]