食事
75歳からは「メタボ予防」より「フレイル予防」へ！シニア期に必要な食のギアチェンジ【図解＆イラストですぐわかる 老後の安心ひとり暮らし】
健康を維持するうえで、「食事」はもっとも大切な要素の一つです。シニア期ならではのポイントを、ここでしっかりおさえましょう。 メタボ予防→フレイル予防へ！食の思い込みを変えよう ●現役時代の「メタボ予防」から人生後半の「フ […]
【「練り物は塩分が高い」はもう古い？】最近の練り物事情とおかずの味付けを濃くしない賢い使い分け
食べやすくしてとりたい食材、畑のお肉にはたんぱく質が豊富！大豆製品、練り物 たんぱく質は主に肉や魚からとりますが、手軽に食べやすい大豆製品や練り物、卵からもとることができます。豆腐、納豆、油揚げ、厚揚げは副菜として単体で […]
牛乳の飲みすぎは逆効果？シニアの脂質過多を防ぐ乳製品の摂り方
乳製品は栄養価の高い食品でシニアの適量摂取は１日200ml！バランス良く積極的にとる為に食べやすく手軽な方法とは 食べやすくしてとりたい食材、栄養たっぷり！カルシウム補給に！乳製品 乳製品にはたんぱく質、カルシウムのほか […]
加熱すると硬くなる？魚のパサつきを防ぎ栄養を摂る缶詰・刺身術
魚介類に多く含まれ、健康を維持する栄養成分を積極的に取れるよう、食べやすい部位の選び方や調理方法とは 食べやすくしてとりたい食材、手軽に調理できるものを 活用したい魚介類 良質のたんぱく質を多く含むため、やわらかくて食べ […]
食事中や食後にたんが増えたら誤嚥の警戒を【長生きのど習慣】
たんを出しやすくする姿勢 体位ドレナージを知ろう 最近たんがよく出る、咳が出るという人は、どんなときに出るか確認してみましょう。もし、食事をしているときや食事の後に多くなっていたら、誤嚥を起こしている可能性があります。 […]
朝食を抜くと脂肪が溜まる？1日3食で代謝を高める痩せ方のコツ
【ダイエット】1日3食食べて痩せる？代謝を上げる「正しい食事」のルール ダイエットするならむしろ食べなさい 代謝アップがダイエットの近道 そのためにはまず食べる！ 「ダイエットしなきゃ！」と、とにかく食事量を減らしてガマ […]
【誤嚥が減る！ 「ムセ」を減らす食べ方】飲み込みにくい人ほどしっかりと食べることが大切【長生きのど習慣】
誤嚥を防止するためでも食事量を減らすのはNG 飲み込みにくさを感じるときこそ、食事はしっかり食べましょう。「誤嚥がこわいから」と食べる量を減らしてしまうと、栄養が足りなくなり体が余計に弱ってしまい、逆効果に。誤嚥を避け […]
気に入らないと食べ残す？ 実はグルメだったパンダの竹選び
グルメすぎる！？竹を厳選して食べるパンダの食卓 何でもいいわけではない 竹の美食家パンダ 竹の美味しい部分だけを食べる パンダといえば竹を食べる動物として知られていますが、実はどんな竹でも無差別に食べているわけではありま […]
注意するべき食べ物を知っておこう「ムセやすい食べ物とは？」【長生きのど習慣】
ムセやすい食べ物は、食感で考えると見分けやすくなります。注意するべきは、“サラサラ”“ベタベタ”“バラバラ”“パサパサ”などです。 【１】サラサラ “ムセやすい” 飲み込みやすいが気管にも入りやすい サラサラした液体はノ […]
元気なシニアはこう食べている。肉が食べにくい人向けの調理の工夫
元気なシニアは食べている！良質なたんぱく質や脂質を取りやすくする、部位の選び方やひと手間加えた調理法とは 食べやすくしてとりたい食材、元気なシニアは食べている！肉類 肉からは良質のたんぱく質や脂質がとれ、また量が少なくて […]
「トロミ」のひと工夫で飲み込みやすさが劇的アップ【長生きのど習慣】
飲み込みにくい食べ物はトロミをつけて食べやすく 飲み込みやすく・ムセにくい食べ物にする工夫を知っておきましょう。食べ物の飲み込みやすさには、目安となる3つの条件があります。 その3つとは、「口の中でバラバラにならず、 […]
重要なのは最初の一口「ノドの慣らし運転」を意識【長生きのど習慣】
誤嚥が起こりにくくなる最初の一口の食べ方とは 食事中の誤嚥を防ぐためには、最初の一口が肝心。スムーズに食べるために、はじめにノドを慣らすのです。まずは、食べやすい・飲み込みやすいものを選ぶこと。そして飲み込むときには、 […]