食物繊維とナットウキナーゼで血流をサポート！海藻と納豆は血液の強い味方！【老けない人がやっている最強の血管・血液になるすごい習慣】

【血管・血液食材】海藻と納豆で血液を支える

食物繊維とナットウキナーゼを一品足しで取り入れる

　お茶と魚に続いて、食卓に足しやすい食品が海藻と納豆です。どちらも主役の料理をつくらなくても、副菜や一品として取り入れやすいのが特徴です。毎日の食事に少し足すことで、血管と血液をいたわる食べ方につながります。

　こんぶやわかめなどの栄養素で、着目すべきは食物繊維です。海藻の食物繊維は糖の吸収をゆるやかにし、血糖値の急上昇を抑える働きが期待されています。海藻は、食事に少量ずつ足しやすい食品です。

　納豆で注目したいのは、納豆特有の成分であるナットウキナーゼです。さらに納豆には食物繊維も含まれます。いつもの食卓に一品足しやすく、血管と血液をいたわる食べ方の中で取り入れやすい食品です。

　海藻は副菜として、納豆は一品として。どちらも特別な料理をつくらなくても、いつもの食卓に加えやすい食品です。一品足しやすい食品を選ぶことが、無理なく続けるための手がかりになります。

【出典】『老けない人がやっている最強の血管・血液になるすごい習慣』著：栗原毅、栗原丈徳

【著者プロフィール】
栗原 毅 （くりはら・たけし）栗原クリニック東京・日本橋 院長
1951年、新潟県生まれ。北里大学医学部卒業。前東京女子医科大学教授、前慶應義塾大学大学院教授。現在は栗原クリニック東京・日本橋の院長を務める。日本肝臓学会肝臓専門医。治療だけでなく予防にも力を入れている。血液サラサラの提唱者のひとり。『ズボラでもラクラク！内臓脂肪がスルッと落ちる自宅でできる超悪玉コレステロールも減らす名医のワザ』（三笠書房）、『1週間で勝手に痩せていく体になるすごい方法』（日本文芸社）など、著書・監修書多数。
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栗原丈徳 （くりはら・たけのり）栗原ヘルスケア研究所 所長
1982年、東京都生まれ。歯科医師。鶴見大学歯学部卒業。慶應義塾大学大学院政策・メディア研究科中退。日本抗加齢医学会、日本咀嚼学会、日本摂食嚥下リハビリテーション学会などの会員。「予防歯科」「食と健康」をテーマに活動をしている。特に「口の健康と全身疾患との関連性」について大学や介護施設などで積極的に講演も行っている。