腎臓に必要な栄養素なのに要注意!? 腎機能低下で気をつけたい「リン」とは【老けない人がやっている腎臓がよみがえるすごい習慣】

腎機能が落ちたときに注意したい食品中のリンの摂り方

加工食品や乳製品にも気をつけたい成分が含まれる

食品を選ぶとき、塩分やカロリーだけでなく、含まれている成分にも目を向ける必要があります。そのひとつがリンです。

リンは、骨や歯をつくる材料にもなるミネラルの一種です。体に必要な成分ではあるものの、腎臓の働きが落ちていると、余分なリンが外へ排出されにくくなります。その結果、血液中のリンが増え、カルシウムとのバランスにも影響が及びます。

食品を選ぶときに気をつけたいのは、リンが特別な食品だけに含まれているわけではない点です。肉や魚、乳製品、卵、ナッツ類など、たんぱく質の多い食品にはリンも多く含まれている場合があります。腎臓病を患っている方は、これらの摂取量を減らしたほうが賢明です。

さらに、インスタント食品、ファストフード、食肉加工品などには、食品添加物としてリン酸塩が使われていることも。食品表示を確認し、加工食品を食べる回数を調整することも視野に入れましょう。

腎臓と深く関わっているリン

リンとは

骨や歯をつくる材料にもなるミネラルのひとつです。

腎機能が低下すると

余分なリンを排出しにくくなり、血液中に残りやすくなります。

リンを多く含む食品

肉、 魚、 乳製品、 卵、ナッツ類など。加工食品にはリン酸塩を含むものがあり、注意が必要です。

【出典】『老けない人がやっている腎臓がよみがえるすごい習慣』著：上月 正博

【著者プロフィール】
上月正博（こうづき・まさひろ）
1981年、東北大学医学部卒業。メルボルン大学内科招聘研究員、東北大学医学部附属病院助手、同講師を経て、2000年に東北大学大学院医学系研究科内部障害学分野教授。2022年より現職。日本腎臓リハビリテーション学会理事長、国際腎臓リハビリテーション学会理事長を歴任。心臓や腎臓などの内部障害のリハビリテーションを専門とする。腎疾患や透析医療に基づく身体的・精神的影響を軽減させる「腎臓リハビリテーション」を提唱している。