書籍
苦いだけじゃない！サンマのはらわたが丸ごと美味しく食べられる「胃なし」の秘密【眠れなくなるほど面白い 図解 魚の話】
サンマに胃がないって知ってた？ “便秘知らず”の秘密が面白すぎる！ サンマのはらわたが美味しい理由 日本列島に沿って、季節ごとに北と南を回遊する「サンマ」。ほかの魚に比べて脂肪が多く、サンマの塩焼きは秋の味覚の代表です。 […]
アイアンは左腰が動くがドライバーは動かない！切り返しで変わる体の動かし方【アイアンが上手くなりたいなら右に打ち出せ！／吉田直樹】
＼アイアンとドライバーの違い／ 【切り返しの形】切り返しのときの胸骨と骨盤の位置が異なる アイアンは左腰が動くがドライバーは動かない アイアンショットでは、切り返した瞬間に左サイドに沈み込み、左腰を飛球線方向に突き出し […]
まるで日本画の波！遭遇チャンス★の超激レアな「KH波雲（浪雲）」が生まれる理由【最新の国際基準で見わける 雲の図鑑】
「空に浮かぶ日本画」──幻のKH波雲、その正体とは KH波雲 KH波雲［KHはうん］ fluctus flu別名［浪雲・キャッツアイ］ 遭遇チャンス：★ すじが日本画の波のように 上下方向の風速差が大きく、上側でとくに強 […]
札幌味噌ラーメンの元祖「味の三平」誕生秘話｜もやし・挽肉の定番スタイルが生まれた理由【眠れなくなるほど面白い 図解 北海道の話】
札幌生まれの味噌ラーメン！「味の三平」が作った革命の一杯 札幌で誕生した味噌ラーメン 味噌ラーメンの元祖「味の三平」 北海道グルメの定番の一つといえばラーメンですが、中でも札幌の味噌ラーメンは全国的に有名です。味噌ラーメ […]
「のっそり」は嘘？時速50kmで爆走し海も泳ぎ渡るヒグマの驚異的な運動能力【眠れなくなるほど面白い 図解 クマの話】
ホッキョクグマは9日間泳ぎ続ける!? 多才なアスリートクマの驚異のスタミナ 足も速いし泳ぎも得意！多才なアスリート 巨体に似合わぬ驚異の運動能力 巨体を揺らしてのっそり歩く。そうしたクマのイメージはほんの一面にすぎません […]
給料はすべて「米」だった！江戸時代の武士を支えた「石高制」の仕組みと暮らしのリアル【眠れなくなるほど面白い 図解 米の話】
武士の給料は米だった!? 江戸を動かした「石高制」のしくみとは 江戸時代、武士の給料は米で支給 〝石高制〟が支えた封建のしくみ 現代では給料といえばお金が当たり前ですが、江戸時代の武士たちは「米」を給料として受け取ってい […]
「とっつきにくい」は誤解？賢い狼犬の飼い方と生後6ヶ月までに始めたい正しい子犬のしつけ【わんわんキャラナビ】
【愛犬占い】飼い主に従順で好感度抜群!? “狼犬”な愛犬の性格とは 狼犬（分類：忠犬） 【30】順応性のある狼犬 順応性があるので、教えたことの吸収が早く賢いワンちゃん 生まれながらの優しさが備わっているので、とても飼い […]
エメラルドグリーンの爽快感と情熱的な甘み！ウオッカベースの美しいカクテル「アクア」＆「熱い視線」レシピ【THE カクテルバイブル500】
透き通るエメラルドグリーンが美しい！ウオッカカクテル「アクア」の作り方 ウオッカ【アクア（Aqua）】 エメラルドグリーンの美しい一杯 透き通った海を思わせるエメラルドグリーンの美しさと、シュワシュワと立ち上る炭酸の涼や […]
「ホーホケキョ」は2種類ある？ウグイスがラブソングのときだけ高音キーで鳴く理由【眠れなくなるほど面白い 図解 鳥の話】
ウグイスの歌声はラブソングのときだけキーがちょっと高い 「ホーホケキョ」には違いがある 春先になると聞こえてくる「ホーホケキョ」というウグイスの鳴き声は有名ですが、これはオスだけの特別な鳴き声で、繁殖期にしか聞くことがで […]
もうパサつかない！鶏むね肉を究極にしっとりジューシーに仕上げる「鳥羽流」2つの鉄則【眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話/鳥羽周作】
塩と油で水分を閉じ込める！ 鳥羽流・鶏むね肉を究極にしっとり仕上げるコツとは 〈鳥羽流〉自宅でできる最強においしくなる料理の技術「鶏むね肉を究極にしっとり仕上げるコツ」 低温と塩で水分を抱え込ませる 鶏むね肉はヘルシーで […]
血糖値を上げる真の主役？「利用可能炭水化物」と糖質の違いを分かりやすく解説【眠れなくなるほど面白い 図解 炭水化物の話】
利用可能炭水化物とは何か 糖質を細かく分類してみれば…… かつて炭水化物は直接重量を測定することが不可能で、栄養成分表示においては、食品の全重量からほかの栄養素と水分などの重量を引いて算出していま […]
「季節ブルー」を食事でケア！旬の食材が持つパワーで心と体のバランスを整える方法【その、しんどさは「季節ブルー」】
“季節ブルー”は食事で整う。旬を食べて心も体も軽く 季節の力を秘めた旬の食材が心と体のバランスを保ってくれる 私たちの心と体は、日々の食事から大きな影響を受けます。そして何をどう食べるかは「季節ブルー」のケアでも重要な要 […]