食べたものを力に変える「ブースト」の考え方とは【眠れなくなるほど面白い 図解 薬膳の話】

巡りを支える！ブーストは「食べたものを生かす」こと

食べたものを生かす体に整える

「ブースト」と聞くと、栄養ドリンクのように一気に元気を出すイメージがあるかもしれません。けれど本書でいうブーストは、体調を無理に押し上げることではありません。食べたものを受け取り、全身へ巡らせ、必要な力として使いやすくすること。つまり、体が栄養を生かしやすい状態へ整えることです。

いくら栄養のあるものを食べても、胃腸が弱っていると、上手く取り込むことができません。たとえば「しっかり食べているのに疲れやすい……」といった経験はありませんか。そういうときは、足りないものを増やす前に、食べたものを生かす方向に目を向けてみましょう。

ブーストでは、食べる量を増やすより、胃腸が受け取りやすい形にすることが大切です。温かく調理する、やわらかく煮る、油っこく重くなりすぎない一品を選ぶ。こうした工夫は、消化によい料理を選ぶだけでなく、食べたものを全身へ届け、毎日の力へ変える流れを支えます。代謝を上げるというより、必要なものが体に行き渡りやすい状態に整えるイメージです。

偏りを整えたあとは食後の軽さや胃腸の調子、疲れ方にも目を向けてみましょう。何を足すかだけでなく、どう食べれば負担が少なく、必要な力として生かしやすいかを考えることが、今の自分に合う食べ方を見つける手がかりになります。

ブーストは無理をすることではない

×誤解されやすいブースト

• 一気に元気を出す
• 無理にがんばる
• 足せばよい
• 疲れをごまかす

〇本書でいうブースト

• 食べたものを受け取る
• 体の中で巡らせる
• 必要な力として使いやすくする
• 食事を生かしやすい状態へ整える

一時的に元気を出すことと、食べたものを生かせる体に整えることは同じではありません。薬膳では、無理を重ねず、食べたものを毎日の力にしやすい状態を目指します。

食べたものは巡ってこそ力になる

本書でいうブーストとは、食べる量を増やすことではなく、食べたものを生かしやすい状態へ整えることです。食事が受け取られ、巡り、働くまでの流れを見ることが大切です。

【出典】『眠れなくなるほど面白い 図解 薬膳の話』監修：櫻井大典

【監修者プロフィール】
櫻井大典 （さくらい・だいすけ）
国際中医専門員／日本中医薬研究会会員
アメリカ・サンフランシスコ州立大学で心理学や代替医療を学び、帰国後、イスクラ中医薬研修塾で中医学を学ぶ。中国・首都医科大学附属北京中医医院や雲南省中医医院での研修を修了し、国際中医専門員Ａ級資格取得。
日本中医薬研究会に所属し、「日々のつらさにやすらぎを与える漢方コンサルタント」として出版やメディア出演、ＳＮＳの発信などを通じ、中医学の振興に努めている。